Marquisette aux fraises - c'est Clair (e)!

Un cocktail  Un cocktail très agréable, léger, à peine sucré, dans sa variation aux fraises plutot qu'avec les citrons

Ingrédients

-1/4 de vin blanc (vino bianco/ white wine)

-1/4 de crémant 

-2/4 de lemonade (limonata/lemonade)

-des fraises fraiches (fragole fresche/fresh strawberries)

Préparation

• C'est tout simple: nettoyer et couper les fraises
•  mélanger les liquids dans les proportions indiquées
• ajouter les fraises et servir!

• Non ci vuole una scienza infusa: lavare e tagliare le fragole
• mescolare i liquidi nelle proporzioni indicate
• aggiungere le fragole e servire!

• It's just as easy as it seems: wash and slice the strawberries 
• Blend the liquids together with the indicated proportions
• Garnish with fresh strawberries and drink!

On remercie Claire pour cette recette, parfaite pour commencer une soirée ou pour l'apéritif.!

Café énergétique

L'été (ni le printemps on dirait) n'est pas tout à fait encore arrivée mais on se gate déjà avec des gourmanderies froides qui nous faissent sentir plus proches au temps des vacances..

L'estate (nè la primavera) non é ancora per niente arrivata ma ci viziamo già con delle sfiziosità ghiacciate che ci facciano sentire più vicini alle vacanze..

Summer (or spring) is still long to come but we're already starting pampering ourselves with some icy delicacies to make us feel the holidays nearer..

iNGRéDIENTS

-café (caffé/coffee)

-2 cuillières de lait concentré sucré (cucchiai di latte concentrato/ tablespoons of condensed milk)

-10 cl de lait demi-écrémé (latte parzialmente scremato/half skimmed milk)

-glaçons (cubetti di ghiaccio/ice cubes)

PRéPARATION

1. Préparer un café et le verser dans un verre haut 
2. attendre qu'il tiédisse
3. ajouter le lait concentré
4. remplir le verre de glaçons et verser le lait jusqu'en haut
5. mélanger er servir avec une paille pour faire un peu de scène 

1. Preparare un caffé e versarlo in un bicchiere alto
2. attendere che si intiepidisca
3. aggiungere il latte concentrato
4. riempire il bicchiere di cubetti di ghiaccio e versare il latte fino al bordo
5. mescolare e servire con una cannuccia per entrare più nella parte 

1. Prepare a coffee and pour it into a tall glass
2. wait for it to get cooler
3. then add the spoons of condensed milk
4. fill the glass with ice cubes and pour some milk into it up to the border
5. blend it and serve it with a straw (that's the cherry on top for the perfect holiday-maker)

Quel pollo di Alfredo

Anche detto "pollo alla birra"

Dit aussi "poulet à la bière"

Also named "chicken cooked in beer"

Ingrédients 

-du poulet (pollo/chicken)

-de la bière blonde (birra bionda/blond beer)

-1oignon (cipolla/onion)

-de l'huile (oio/oil)

-sel et poivre (sale e pepe/ salt and pepper) 

Préparation

1. couper les parts de poulet en morceaux 
2. faite sauter dans une poele l'oignon coupé en minces lamelles
3. ajoutez le poulet. faites-le bien prendre du gout et de la couleur 
4. ajoutez-y de la bière: plus ou moins selon vos envies; mettez une couvercle
5. laissez cuire en retournant de temps en temps pendant environ 20-30 minutes
6. salez et poivrez et eventuellement ajoutez un cuillière de sucre

1. tagliare le fette di pollo a pezzetti
2. preparate in una padella un soffritto olio-cipolla tagliata ben fine
3. aggiungete il pollo e lasciatelo ben prendere colore e saporirsi
4. aggiungere la birra: a occhio, secondo che vogliate che si senta più o meno forte
5. lasciate cuocere sotto a un coperchio rimescolando di tanto in tanto per 20-30 minuti
6. infine salate e pepate e, se fosse un pò amaro, aggiungete un cucchiaino di zucchero

1. cut the chicken slices into pieces
2. sauté into a pan the chopped onion  with some olive oil
3. add the chicken and let it saute until brown 
4. slowly add the beer
5. let it cook capped on medium heat for about 20-30 minutes
6. add salt and pepper and, in the case of bitterness, some sugar too.

Si ringrazia per la ricetta Alfredo, che anche se l'ha cucinato davanti a noi per la prima volta e un pò improvvisando (sul dizionario gastronomico è scritto come "alla Alfredo") ha ottenuto un risultato inaspettato (anche se la prossima volta aggiungerà più birra).

Boissons de Noel

Deux boissons très rapides pour une délicieuse atmosphère de Noel

Vin Chaud Rapide

-1l de vin rouge (vino rosso/red wine)

-1/3 l d'eau (acqua/water)

-125g de sucre (zucchero/sugar)

-15g de cannelle (cannella/cinnamon)

-1citron ou une orange (1limone o 1arancia/1lemon or 1orange)

Verses le vin et l'eau dans une casserole

Chauffez sur un feu moyen.

Lorsque le mélange frémit, ajoutez le sucre, la cannelle, et le jus du citron ou de l’orange.

Portez alors à rapide ébullition

Versate il vino e l'acqua in una pentola.

Riscaldate a fuoco medio.

Quando inizia a bollire, abbassate la fiamma e aggiungete cannella, zucchero e scorza o essenza o di limone o d'arancia

Portate poi a rapida ebollizione

Pout the wine and the water into a pan

heat it up on a medium heat

when it comes to the boil add the cinnamon, the sugar and the citron/orange essence/peel

bring it to a boil

Kir Pétillant

-crème de cassis

-champagne (prosecco/sparkling wine)

-morceaux de sucre ( zollette di zucchero/sugar cubes)

Mettez un morceau de sucre dans chaque verre

Versez 1tiers de crème de cassis

Ajoutez doucement le champagne froid

Mettete una zolletta di zucchero in ogni bicchiere

Versate un terzo di crema di cassis

Aggiungete lentamente il restante di prosecco freddo

Drop a sugar cube into the bottom of each flute

Add enough crème de cassis to cover it

Finish filling the flute with cold sparkling wine, slowly

Infusion sauve-concentration

A boire dans les longues, fatiguantes, froides et interminables journées d'étude

Ingrédients 

-1/2 citron (limone/lemon)

-gingembre (zenzero/ginger)

-1 cuiller à café de miel (miele/honey)

Préparation

1-faites bouillir de l'eau et versez-la dans une tasse (plus belle que celle dans la photo)
   scaldare una tazza d'acqua

2-pressez-y le jus d'un demi citron
   spremervi metà limone

3-ajoutez un petit cuiller de miel et laissez-le dissoudre
   aggiungere un cucchiaino di miele e lasciarlo dissolvere

4-coupez et épluchez un petit tranche de gingembre et mettez-le en infusion dans l'eau pour au moins     5minutes
   tagliare e sbucciare un pezzetto di zenzero e lasciarlo in infusione nella tazza per almeno 5minuti