Raclette homemade

Un plat traditionnel et ancien, dans une version simplifiée. 

Ingrédients

-pommes de terre pas épluchées (patate con la buccia/non shelled potatoes)

-champignons 

-cornichons (cetriolini/gherkins)

-carottes(carote/carrots)
-des tomates (pomodori/tomatoes)

-de la charcuterie (affettati e salumi/cooked meats)

-fromage Raclette (il formaggio Raclette/Raclette cheese)

Préparation

1-Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher

Fare bollire le patate con la buccia

Boil the potatoes in their skin

2-Préparer et couper les legumes et la charcuterie

Preparare e tagliare le verdure, gli affettati e i salumi

Prepare and slice the vegetables and the cooked meats

3-Dans une poele faire fondre la Raclette 

In una padella fare fondere il formaggio Raclette

Have the Raclette cheese melted into a pan

4-verser-le sur les legumes et sur la charcuterie

versarlo sulle verdure e sul resto

Pour it on the vegs and meats

Il ne faut pas boire de l'eau avec la Raclette: de boissons chaudes ou du vin blanc sont conseillés!

Non si deve bere l'acqua con la Raclette: per digerire il formaggio (così si dice) bevande calde o vino bianco!

With raclette you can only drink white wine or warm tea, to digest cheese!