Tiramisu aux fraises

Chaque saison a son type de tiramisu: pour voir la version traditionnelle: tiramisu au café 

Ad ogni stagione il suo tipo di tiramisù: per vedere la ricetta del tiramisu tradizionale al caffé

To every season a different type of tiramisu: too see the traditional version of the coffee tiramisu

Ingrédients 

-3 oeufs (uova/ eggs)

-du sucre (zucchero/sugar)

-500 g de mascarpone

-des biscuits aux oeufs (savoiardi/ sponge fingers)

-400g de fraises (fragole/strawberries)

-1 citron (limone/lemon)

-1 verre d'eau

Préparation

1. Laver et couper les fraises, puis les mettre dans un bol avec le jus du citron, le verre d'eau et 3 cuillières de sucre
2. Séparer le jaune du blanc des oeufs: battre les jaunes avec 4 cuillières de sucre dans un grand bol
3. Monter les blancs en neige. Ajouter le mascarpone aux jaunes+sucre
4. Ajouter les blancs aussi et bien mélanger pour obtenir une crème omogenée
5. Lever les fraises et tremper les biscuits dans le jus obtenu 
6. Dans une terrine disposer en alternance une couche de biscuits trempés dans le jus de fraise, une couche de crème et une couche de fraises en dés - ainsi jusqu'à la fin.

1. Lavare e tagliare le fragole, poi metterle in una ciotola con il succo di limone, il bicchiere d'acqua e 3 cucchiai di zucchero
2. Separare i rossi dai bianchi delle uova: sbattere i rossi con 4 cucchiai di zucchero in una grande ciotola. Poi aggiungere il mascarpone.
3. Montare i bianchi a neve. Aggiungerli quindi alla crema di mascarpone.
4. Levare le fragole dalla ciotolina e inzuppare i savoiardi nel succo ottenuto.
5. In una terrina alta disporre ad alternanza uno strato di savoiardi inzuppati nel succo di fragole, uno strato di crema ed uno di fragole fresche fino ad esaurimento scorte/spazio.

1. Wash and cut the strawberries into dices, then put them into a bowl with the lemon juice, a glass of water and 3 tablespoons of sugar.
2. Beat egg yolks and 4 tablespoons of sugar in a large bowl until thick. Add the mascarpone, mixing gently. 
3. Beat the egg whites until stiff. Then fold them into the mascarpone mixture.
4. Set the strawberries aside and dip sponge fingers into the strawberry juice. 
5. Put a first layer of biscuits into a terrine, then cover it with some mascarpone cream and some fresh strawberries. Keep on alternating layers until you reach the top of the terrine. 

Finally, enjoy it. It's worth not being on a diet to taste it!

Il Pollo al Curry e mele di Biella

Le poulet au curry et pommes vu par un italien

Chicken curry with apples seen by an italian guy

Pour 2autres recettes de poulet:

-la version du poulet au curry avec le lait de coco

-le poulet à la bière 

Ingrédients 

-500 g de poulet (pollo/chicken)

-2 pommes (mele/apples)

-1/2 oignon (cipolla/onion)

-250g yaourt blanc (yogurt bianco/natural yogurt)

-de la crème fraiche (panna da cucina/cream)

-du curry 

Préparation

1. Fare soffriggere la cipolla
2. tagliare mele e pollo a pezzetti
3. in una ciotola mettere i pezzi di pollo con lo yogurt
4. aggiungere i pezzi di mela al soffritto di cipolla e lasciare rosolare il tutto
5. aggiungere nella padella il pollo bagnato di yogurt
6. aggiungere curry e sale
7. verso la fine aggiungere anche della panna e cuocere fino a che il tutto si è un pò rappreso

1. Faire revenir l'oignon haché dans une poele avec de l'huile
2. Couper en dés les pommes et le poulet
3. Mettre les dés de poulet dans un bol avec le yaourt
4. ajouter les dés de pommes dans la poele et laisser mijoter
5. ajouter dans la poele le poulet trempé dans le yaourt aussi
6. ajouter le curry et du sel
7. après ajouter de la crème fraiche aussi et laisser mijoter le tout 

1.  Sauté the onion into a pan with some olive oil
2. Cut the apples and the chicken into dices
3. Put the chicken dices into a bowl with the yogurt 
4. Add the apple dices into the pan and let it fry with the onion
5. Add the chicken dices souped up into the yogurt into the pan 
6. Sprinkle it with curry and salt
7. At the very end add the cream into the pan and blend it to the other ingredients: let it stew for a while

On remercie Matteo pour cette recette, parfaitement essayée lors du dernier diner erasmus à Marseille, qui va s'ajouter aux autres recettes "masculines" de viande, d'Alfredo (poulet à la bière) et de Bernhard (poulet au curry et lait de coco)