Tiramisù

Ingrédients

-500 g de mascarpone

-4 oeufs (uova/eggs)

-100g de sucre (zucchero/sugar)

-biscuits Savoiards (Savoiardi/sponge fingers)

-du café (caffé/coffee)

-du chocolat (cioccolato/chocolate)

Préparation

1 - separez le blanc d'oeu du rouge; battez les rouges avec le sucre

separare bianchi e rossi delle uova; battere i rossi con lo zucchero

separate the egg whites from the reds; whisk the reds with the sugar

2-fouettez les blancs d'oeu 

montare i bianchi a neve

beat the whites until soft peaks form

3-assouplez le mascarpone avec un cuiller; ajoutez-y et melangez les rouges et par la suite les blancs

lavorare il mascarpone con un cucchiaio; aggiungere prima i rossi e mescolare, poi i bianchi

soften the mascarpone with a spoon; add the reds and mix, then add the whites

4- trempez les savoiards dans le café tiède et disposez-les dans un plat à roti

inzuppare i savoiardi nel caffé e disporli in una teglia

sop the sponge fingers up into lukewarm coffee and dispose them into a casserole

5-alternez les couches de savoiards et ces de crème; rapez du chocolat sur le sommet

alternare gli strati di savoiardi a quelli di crema; in cima grattuggiare del cioccolato

alternate the stratums of biscuits with those of cream; grate some chocolate on the top

Et pour les goinfres, on suggère d'essayer à manger un bol de mousse au mascarpone ainsi preparée, sans savoiards.

Ai golosi più ostinati, è consigliato provare una ciotola di sola mousse al mascarpone senza biscotti.

To the greedy we suggest a bowl of mousse of mascarpone only, without biscuits.